現在越來越多人喜歡在家煎牛排了，肚妮當然也想跟上流行~
但是每次去全聯、家樂福買回來的牛排煎起來總是不好吃，
煎的時後香氣四溢，但是肉質總是普普或差強人意....
一直找不到像在西餐廳那麼好、肉質那麼嫩的牛排，
直到發現了【 塔塔嚴選食品】竟然可以網購宅配，對於職業婦女真的超級方便，手指點一點東西就送到家囉!
像圖中的保麗龍箱裝起來，裡面有沙朗牛排及翼板牛排，拆封後還看的到小碎冰，冷凍宅配果然不一樣!
這翼板牛排比我手掌還長!!!油花分布的好美啊!
要煎之前先拿至冷藏，再放到解凍盤上將至室溫，用紙巾將血水慢慢吸乾。
這次用的是不鏽鋼鍋，確認鍋內溫度夠熱後，輕輕灑上一點油，就可以將牛排放至鍋內，開始計時1分20秒!!!
如果家中沒有不鏽鋼鍋，用平底鍋一樣可以，只是不鏽鋼鍋優點是導熱快，缺點則是要夠熱不然很容易沾鍋。
煎完1分20秒後，再換面煎1分20秒即可拿至盤子上，可以看到牛排表面已經熟了，但是裡面的血水正慢慢滲出來。
等1-2分鐘血水已滲完後，將牛排再次放入鍋內兩面煎一下就可以準備享用啦!
煎起來的牛排真的是外熟內嫩，裡面肉與油花的交錯的恰到好處!
因為肉質夠棒，輕輕的沾點鹽巴就超好吃!!!
沙朗牛排向來就以油花豐富聞名，【 塔塔嚴選食品沙朗牛排】真的是好吃的差點把舌頭咬下來!
看到這比臉大的沙朗牛排了嗎?這麼大一片約450g，卻被九爸秒殺，就知道有多好吃了~
以同樣的方式兩面各煎1分30秒後放至冷盤至血水滴出，再放至鍋內兩面共煎1分鐘即可。此時切起來的牛排裡面還點嫩嫩的紅色，咬下去軟嫩可口，油花的爆漿與肉質的嫩度在嘴巴里相融，真的讓人一塊接一塊停不下來!!!
稍微擺盤一下即可上桌，在家也能享用五星級餐廳料理，價格更實惠，而且品質更好，肉又多又好吃!!!
如果家中有小朋友不敢吃有血水的話，我會將牛排先切至小塊再煎久一點，與蔬菜(紅蘿蔔、洋蔥、蒜片)搭配，成為營養又健康的一盤菜呢!
最後，附上九爸狂吃到不能自己的畫面，肉再好吃也有吃完的一天啊!!!
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