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現在越來越多人喜歡在家煎牛排了,肚妮當然也想跟上流行~

但是每次去全聯、家樂福買回來的牛排煎起來總是不好吃,

煎的時後香氣四溢,但是肉質總是普普或差強人意....

一直找不到像在西餐廳那麼好、肉質那麼嫩的牛排,

直到發現了【 塔塔嚴選食品】竟然可以網購宅配,對於職業婦女真的超級方便,手指點一點東西就送到家囉!

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像圖中的保麗龍箱裝起來,裡面有沙朗牛排及翼板牛排,拆封後還看的到小碎冰,冷凍宅配果然不一樣!

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這翼板牛排比我手掌還長!!!油花分布的好美啊!

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要煎之前先拿至冷藏,再放到解凍盤上將至室溫,用紙巾將血水慢慢吸乾。

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這次用的是不鏽鋼鍋,確認鍋內溫度夠熱後,輕輕灑上一點油,就可以將牛排放至鍋內,開始計時1分20秒!!!

如果家中沒有不鏽鋼鍋,用平底鍋一樣可以,只是不鏽鋼鍋優點是導熱快,缺點則是要夠熱不然很容易沾鍋。

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煎完1分20秒後,再換面煎1分20秒即可拿至盤子上,可以看到牛排表面已經熟了,但是裡面的血水正慢慢滲出來。

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等1-2分鐘血水已滲完後,將牛排再次放入鍋內兩面煎一下就可以準備享用啦!

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煎起來的牛排真的是外熟內嫩,裡面肉與油花的交錯的恰到好處!

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因為肉質夠棒,輕輕的沾點鹽巴就超好吃!!!

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沙朗牛排向來就以油花豐富聞名,【 塔塔嚴選食品沙朗牛排】真的是好吃的差點把舌頭咬下來!

看到這比臉大的沙朗牛排了嗎?這麼大一片約450g,卻被九爸秒殺,就知道有多好吃了~

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以同樣的方式兩面各煎1分30秒後放至冷盤至血水滴出,再放至鍋內兩面共煎1分鐘即可。此時切起來的牛排裡面還點嫩嫩的紅色,咬下去軟嫩可口,油花的爆漿與肉質的嫩度在嘴巴里相融,真的讓人一塊接一塊停不下來!!!

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稍微擺盤一下即可上桌,在家也能享用五星級餐廳料理,價格更實惠,而且品質更好,肉又多又好吃!!!

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如果家中有小朋友不敢吃有血水的話,我會將牛排先切至小塊再煎久一點,與蔬菜(紅蘿蔔、洋蔥、蒜片)搭配,成為營養又健康的一盤菜呢!

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最後,附上九爸狂吃到不能自己的畫面,肉再好吃也有吃完的一天啊!!!

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